あいがも新米米職人が、感じたままを綴る農村風景ブログです。
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   寒い夜はチーズフォンデュ

 2008 02 27  
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雪の日が続きます。まだまだ鍋のおいしい季節もりもり
和風の鍋も飽きたなぁ・・・というとき我が家ではチーズフォンデュをしますいえい外で食べれば一人3000円は取られる鍋にしては高い料理ですははが、自分ですればかなり安く出来ますいいよ
まず、好きな野菜やソーセージを茹でる。(この日は、ジャガイモ・にんじん・ブロッコリーを使用)パンを焼いて、食べやすい大きさに切る。
一人用の土鍋で、白ワインを煮やして(コウタも食べるので)アルコールを飛ばし、チーズ(いろんなメーカーを混ぜる)を溶かしてとろみが付いたら火を止める。
卓上コンロでとろ火にかけながら、みんなで具にチーズを絡めて食べるおいしい残った白ワインを飲みながら食べるとなお良しぽー芯から温まりますよ。
妻と付き合っていた頃、発見し定番料理となりましたいえいカップルにお勧めの料理です(むしろ大人数に向かないえへへ)ちなみに親父はチーズが大嫌いあちゃーなので、父上が居ない時のメニューでもあります。

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