けむりと黄金の味

趣味の域から始めたくん炭作りもクオリティーを高め、日々1立方メートル(1トンバック1袋)に。

作業効率もつかんで時間短縮も進みました。そんな中、もう一つうまくなったのが「焼きイモ作り」です。大小のイモをふっくら、おまけに今年は甘みの高い鳴門金時なのでねっとりとした食感はまさにスイーツ。(かつて焼き芋ごときがスイーツ何てと思っていましたが何のその)驚異の美味さです。アルミホイルをケチると酸っぱくなったり、けむたい味になるのですが、これなら売れるかも・・・・そんな思いがよぎります。

そこで、今週末の田森の音楽祭で出店します。明日からがんばって仕込みます。ちなみに試食品は娘に全部取られました。

imo


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