ハルのパン祭り

コメ農家ですが、パン好きな我が子供たちのために、妻が、あんパンを作りました。ぜんざい用に作ったあんこをもっと煮詰めて作った手作りあんパンで、あんパンのあんのぎっしり感、香りが格別です。娘もエプロンをしてお母さんの手伝い。生地をこねたり伸ばしたりで自慢顔です。離乳食中の息子2号ハルさんも初のあんパンにご満悦でした。身近なパンですが、自分で作るといろいろな味が試せるうえに、安心安全なのですが、時間がかかるのがネックですかね？でもあのパンの膨らむ様子は子供も大人もわくわくします。米粉の活用が模索されていますが、小麦粉の軽い食感は小麦ならではの物。おまけに海外から米粉がはいれば、本末転倒になってしまいます。米も小麦も各国の特徴を生かして広く味わってもらえればいいのですが・・・